บล็อกนี้ผมจะพาทุกคนไปรู้จักกับสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก แหล่งท่องเที่ยวชุมชน แหล่งศึกษาดูงาน ที่น่าสนใจแหล่งหนึ่งของประเทศไทยครับ ถ้ามาที่สหกรณ์แห่งนี้ เราจะได้ทำกิจกรรมมากมาย ได้ดูวิธีการตั้งแต่เลี้ยงวัว รีดนมวัว จนกระทั่งออกมาเป็น นมสดให้เราได้ทานกัน รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆเช่น ซอร์ฟครีม กาแฟผสมนม หรือเบเกอรี่ อีกด้วย เรียกได้ว่ามาครั้งเดียวได้ครบทั้งความรู้และความอร่อยในคราวเดียวกัน
ข้อมูลคร่าวๆของ สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก
สหกรณ์ที่มีการสืบทอดอาชีพการเลี้ยงโคนม อาชีพพระราชทานที่พระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9 มอบให้แก่เกษตรกรในการส่งเสริมกิจการโคนม พิถีพิถันในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำนมดิบของของเกษตรกรที่ผ่านการควบคุมคุณภาพ มาตรฐาน GAP เพื่อให้นมที่มาจากเกษตรกร คือเป็นนมโคสดแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ส่งถึงผู้บริโภค ภายใต้กระบวนการผลิตด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย สะอาด ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
เริ่มต้นด้วยการไปชมฟาร์มวัวก่อน น้องวัวน่ารัก แล้วก็ตัวใหญ่มากกกกกก!
จากนั้นเราไปดูพี่ๆเค้าสาธิตวิธีการรีดนมวัวกันครับ วันๆหนึ่งผลิตได้หลายตันเลย !
อีกกิจกรรมน่ารักๆคือป้อนนมลูกวัวครับ ลูกวัวน่ารักจังเลย
วันนี้นางแอบงอแงหน่อยไม่ค่อยยอมทาน สงสัยจะอิ่ม ^^
สำหรับวันนี้ที่เรามาก็เพื่อมาทำความรู้จักกับโครงการ “ไมซ์เพื่อชุมชน” เป็นโครงการที่จัดขึ้นเพื่อคัดเลือกชุมชนสหกรณ์ที่มีศักยภาพเพื่อรองรับการจัดงานประชุม การศึกษาดูงาน และการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจและกระจายรายได้สู่ชุมชน
โดยไมซ์(Mice) ประกอบไปด้วย 4 ตัวอักษร
M =นักเดินทางเพื่อเข้าร่วมประชุมบริษัทดูงาน (Meetings)
I =นักเดินทางที่เกี่ยวเนื่องกับการท่องเที่ยวจากรางวัลที่ได้รับจากบริษัท (Incentive Travel)
C =นักเดินทางที่เข้าร่วมงานประชุมนานาชาติ (Conventions)
E =นักเดินทางที่เข้าร่วมงานแสดงสินค้าหรือนิทรรศการ (Exhibitions)
จากนั้นเราไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปนมสดพาสเตอร์ไรซ์กันครับ สถานที่ทำงานสะอาดสะอ้านมากๆ โดยเฉพาะส่วนบรรจุจะใช้เครื่องจักรหมดเลย
พอนมได้ถูกบรรจุกล่องแล้วก็จะไหลออกมาตามสายพานแบบนี้ครับ แล้วพี่ๆเค้าก็จะบรรจุใส่ลัง ออกมาขายสู่ท้องตลาดต่อไป
ทั้งนี้ก็ไม่ได้มีแต่นมเท่านั้นครับ ทางสหกรณ์ยังมีเมนูต่อยอดจากผลิตภัณฑ์นมสดอีกมากมาย เช่น ซอร์ฟครีม ทั้งเบเกอรี่ โยเกิร์ตหลากรส เพื่อเพิ่มมูลค่าและตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคครับ ซอร์ฟครีมก็มีครับ 10 บาทเอง ถูกไปอีก!
ที่สหกรณ์มีร้านกาแฟด้วย แต่ไหนๆเราเห็นกระบวนการตั้งแต่ต้นก็อยากจะดื่มนมสดๆบ้าง คือดีในดี หอม หวาน อร่อยมากกกกกก !!
หรือจะเต้าฮวยนมสดทำกันใหม่ๆ สาธิตให้ดูเลย
ถ้าใครไปผ่านไปทางสหกรณ์มวกเหล็กก็แนะนำมากๆให้ลองแวะเข้าไปชม ไปซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งนมสดและแปรรูป ราคาย่อมเยาในคุณภาพเกินคุ้มครับ